Oignon grillé farci 6 fois | Oignon farci grillé au barbecue
L'oignon est un légume totalement sous-estimé, car il n'est généralement utilisé que comme acteur secondaire dans les recettes. L'oignon a pourtant tout ce qu'il faut pour jouer le rôle principal ! Les recettes suivantes sont idéales pour votre prochain barbecue. Servez ces délicieux oignons farcis grillés à vos invités ! 6 garnitures différentes donnent à l'oignon des saveurs merveilleuses ! Attendez-vous à des recettes de barbecue extrêmement créatives qui étonneront vos invités. On vous montre :
Portions : 6
Temps de préparation : 30 min
Cuisson au gril : 35 min
Temps total : 65 min
Difficulté : facile
1. Poulet teriyaki
Sur le plan de travail :
- 1 gros oignon
- 50 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 1 oignon nouveau
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 c. à c. de graines de sésame
- 3 c. à s. de sauce teriyaki
- 1 pincée de sel
- Poivre
Aux fourneaux !
Coupez le haut de l'oignon et creusez-le à l'aide d'une cuillère. Mélangez le blanc de poulet avec les oignons nouveaux, l'ail, la sauce teriyaki, les graines de sésame, le sucre et le poivre et remplissez le tout dans l'oignon. Remettez le couvercle sur l'oignon et placez-le dans le moule à muffins.
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2. Cheesteck façon Bon Ap'
Sur le plan de travail :
- 1 gros oignon
- 50 g de rumsteck, coupé en morceaux
- 1 jalapeño, coupé en rondelles
- 1/4 d'oignon rouge, coupé en morceaux
- 1 tranche de Provolone
- Sel
- Poivre
Aux fourneaux !
Coupez le haut de l'oignon et creusez-le à l'aide d'une cuillère. Mettez le rumsteck coupé en lanières dans un bol et ajoutez l'oignon rouge, le jalapeño, le sel et le poivre. Mettez le mélange de viande dans l'oignon et placez une tranche de Provolone sur le dessus. Remettez le couvercle sur l'oignon et mettez-le dans le moule à muffins !
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3. Caprese
Sur le plan de travail :
- 1 gros oignon
- 1/2 tomate, coupée en morceaux
- 20 g de mozzarella râpée
- 1 c. à s. de pesto
- Sel
- Poivre
Aux fourneaux !
Déposez une couche de tomates, de pesto et de fromage dans l'oignon évidé. Assaisonnez les couches de sel et de poivre selon votre goût. Remettez le couvercle sur l'oignon et placez-le dans un puits du moule à muffins.
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4. Filet de porc avec poire et gorgonzola
Sur le plan de travail :
- 1 gros oignon
- 50 g de filet de porc
- 1/4 de poire, coupée en morceaux
- 30 g de gorgonzola
- Poivre
- Sel
Aux fourneaux !
Coupez le filet de porc en lanières et mettez-le dans l'oignon évidé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite les morceaux de poire et les morceaux de Gorgonzola. Fermez l'oignon avec le couvercle et placez-le dans le moule à muffins.
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5. Lardons et haricots en sauce tomate
Sur le plan de travail :
- 1 gros oignon
- 60 g de haricots en sauce tomate
- 25 g de lardons
- 1/4 de piment
Aux fourneaux !
Mélangez les lardons avec les haricots en sauce tomate cuits et remplissez-en l'oignon évidé. Enfin, ajoutez le piment sur le dessus. Remettez le couvercle que vous avez découpé précédemment sur l'oignon et placez-le dans le moule à muffins.
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6. Salsiccia et fenouil
Sur le plan de travail :
- 1 gros oignon
- 1/2 saucisse (salsiccia)
- 1 champignon, coupé en morceaux
- 10 g de citron, en morceaux
- 20 g de fenouil, coupé en morceaux
- Sel
- Poivre
Aux fourneaux !
Coupez la salsiccia en tranches et placez-la dans l'oignon évidé. Remplissez-le de champignons et de fenouil. La dernière couche est le citron. Remettez le couvercle dessus et placez l'oignon farci dans le moule à muffins.
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Faites chauffer le gril et dès que le charbon de bois est prêt, déplacez-le à gauche et à droite de manière à laisser de la place pour le moule à muffins au milieu. Placez le moule à muffins, fermez le couvercle du barbecue et faites cuire pendant 20 à 30 minutes.
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Qui aurait cru que l'on pouvait aussi utiliser un moule à muffins pour griller ? Ces oignons aux barbecue enthousiasmeront certainement vos convives. Vous vouliez de la nouveauté sur le gril ? Vous êtes servi ! Bon Ap' !
Retrouvez une autre idée farfelue avec des oignons, la délicieuse brochette d'oignons avec de la viande hachée cuite au four, présentée en vidéo bonus.