7 merveilleuses idées pour garnir une pomme de terre cuite au four
Habituellement, une pomme de terre cuite au four est servie avec du fromage blanc aux fines herbes et de la salade. C'est délicieux. Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que les pommes de terre au four peuvent aussi être garnies. Découpée correctement avant la cuisson, puis garnie de vos ingrédients préférés, une pomme de terre ordinaire cuite au four devient rapidement un plat gastronomique.
Nous allons vous montrer comment préparer ces pommes de terre au four. Que vous préfériez le guacamole, les hot-dogs, le saumon ou le porc effiloché, ces 7 variantes de pommes de terre au four ont de quoi satisfaire tout le monde.
Portions : 1
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 70 min
Difficulté : facile
Pour la pomme de terre au four :
- 1 grosse pomme de terre
- Huile
- Sel, poivre
Aux fourneaux !
Coupez une tranche de la pomme de terre dans le sens de la longueur.
©Media Partisans
Ensuite, découpez un motif de grille dans la pomme de terre sans couper jusqu'au bout. Vous pouvez placer la pomme de terre entre deux cuillères en bois de manière à ce que les entailles soient uniformes.
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Placez la pomme de terre sur une plaque de cuisson et arrosez-la d'huile, puis assaisonnez-la avec du sel et du poivre selon votre goût. Enfournez la pomme de terre pendant 45 minutes à 180 °C, en mode convection à 180 °C.
Conseil : continuez à badigeonner la pomme de terre d'huile pendant la cuisson pour qu'elle reste bien juteuse.
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Garnissez ensuite la pomme de terre de l'une des 7 garnitures suivantes :
1. Ratatouille
Sur le plan de travail :
- Beurre aux herbes
- Ratatouille (aubergine, courgette, poivron, ail et fines herbes)
- Feta
- Olives noires
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2. Crème aigre
Sur le plan de travail :
- Gouda
- Crème aigre
- Bacon frit
- Ciboulette
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3. Guacamole
Sur le plan de travail :
- Cheddar
- Guacamole
- Chili con carne
- Jalapeños
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4. Hot-dog
Sur le plan de travail :
- Gouda
- Saucisses
- Sauce hot-dog
- Oignons frits
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5. Saumon
Sur le plan de travail :
- Camembert
- Saumon fumé
- Roquette
- Moutarde au miel
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6. Pulled-Pork
Sur le plan de travail :
- Cheddar
- Porc effiloché
- Sauce BBQ
- Oignons nouveaux
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7. Pesto
Sur le plan de travail :
- Mozzarella
- Tomate
- Pesto alla genovese
- Oignons rouges
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Couper une pomme de terre avant de la cuire au four et la garnir avec du guacamole, du saumon, du porc effiloché ou encore du pesto ajoute de la variété dans votre assiette. Laquelle de ces 7 garnitures est la meilleure ? On a du mal à choisir ! Bon Ap' !
Vidéo bonus : pommes de terre farcies au fromage dans une coque de croûton frit