4 quésadillas salées et sucrées pour toutes les occasions

La quésadilla est une spécialité mexicaine qui se compose d'une tortilla recouverte de fromage, fermée et ensuite cuite ou frite. Or, elle peut aussi être préparée avec une toute autre garniture, au moins aussi délicieuse.

Tout ce dont vous avez besoin est d'une poêle antiadhésive, de tortillas de blé et des ingrédients appropriés : voici 4 inspirations sucrées et salées pour des tortillas farcies.

Portion : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Difficulté : facile

1. Quésadilla au cheddar

Sur le plan de travail :

• 1 tortilla
• 100 g de cheddar râpé
• 2 tranches de jambon cuit
• 2 c. à s. de crème aigre avec de la ciboulette
• 2 c. à s. d'oignons nouveaux hachés

Aux fourneaux !

Faites chauffer la poêle et faites-y fondre le cheddar. Posez ensuite la tortilla dessus, appuyez un peu dessus pour que le fromage y adhère et retournez le tout. Recouvrez ensuite une moitié de la tortilla de jambon, de crème aigre et d'oignons nouveaux.

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Rabattez ensuite la moitié de la tortilla non garnie sur la farce et pliez la tortilla en quatre. Faites ensuite frire la tortilla farcie de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

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2. Quésadilla aux œufs

Sur le plan de travail :

• 1 tortilla
• 1 gros œuf
• 3 tranches de bacon frit
• 2 c. à s. de tomates concassées
• 50 g de champignons coupés en tranches

Aux fourneaux !

Mettez l'œuf dans une poêle chauffée, posez la tortilla dessus et faites cuire les deux ensemble. Retournez la tortilla dès que l'œuf a coagulé et qu'il y adhère. Garnissez ensuite une moitié avec du bacon, des tomates et des champignons.

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Repliez ensuite la tortilla et faites-la dorer de tous les côtés.

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3. Quésadilla au chocolat

Sur le plan de travail :

• 1 tortilla
• 50 g de chocolat au lait
• 1 banane coupée en tranches
• 1 c. à s. de confiture de fraises
• 1 c. à s. d'amandes effilées grillées

Aux fourneaux !

Faites fondre le chocolat dans une poêle préchauffée. Posez ensuite la tortilla dessus, appuyez légèrement et retournez le tout. Recouvrez maintenant une moitié de la tortilla de tranches de banane, de confiture de fraises et d'amandes effilées.

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Repliez la tortilla et faites-la cuire uniformément de tous les côtés.

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4. Quésadilla au caramel

Sur le plan de travail :

• 1 tortilla
• Env. 8 bonbons au caramel
• 2 c. à s. de mini-chamallows
• 1 poignée de framboises
• 1 cookie émietté

Aux fourneaux !

Faites fondre les bonbons au caramel dans une poêle. Posez ensuite la tortilla dessus, appuyez dessus et retournez-la. Garnissez ensuite une moitié avec des mini-chamallows, des framboises et des miettes de cookie.

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Repliez le tout et faites dorer la quésadilla de tous les côtés.

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Ces 4 idées sont une excellente base pour expérimenter la préparation de quésadillas. Que vous ayez envie de sucré ou de salé, les tortillas farcies sont délicieuses en toute occasion. Bon Ap' !

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