Joli gâteau de Pâques qui enchantera petits et grands

Les œufs de Pâques sont sans doute les produits phares de la période de Pâques. Mais pour faire de Pâques quelque chose de vraiment spécial, nous allons vous montrer la recette parfaite. Préparez cette magnifique maison de Pâques et votre famille en parlera encore dans 20 ans. Un gâteau de Pâques spectaculaire !

 

Portions : 8
Préparation : 45 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1h15
Temps de repos : 1 h
Difficulté : modérée

Sur le plan de travail :

Pour la pâte :

  • 200 g de beurre
  • 200 g de miel
  • 200 g de sucre glace
  • 120 g de liqueur d'œuf
  • 2 œufs
  • 10 g de curcuma moulu
  • 1 kg de farine, T45
  • 2 saladiers, diamètre : 15 et 18 cm

Pour le glaçage :

  • 225 g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • 20 ml de jus de citron
  • Colorant alimentaire vert

Aussi :

  • 100 g de pistaches moulues
  • 12 carottes en massepain
  • 2 bonbons en forme de lapin
  • 100 g de bonbons jelly bean
  • 50 g de paillettes vertes
  • 200 g de fondant vert
  • 4 feuilles de papier comestible
  • Lièvre et œufs de Pâques en chocolat
  • Pic en bois et un peu de barbe à papa

Aux fourneaux !

1. Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir un peu.

faire fondre le beurre et le miel dans une casserole©Media Partisans

2. Mettez la farine et le sucre en poudre dans un saladier, ajoutez le mélange beurre-miel, l'œuf, la liqueur aux œufs et le curcuma et pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

laisser reposer la pâte©Media Partisans

3. Saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm. Coupez quatre rectangles de pâte (13 x 10 cm) à l'aide d'un papier comestible comme gabarit. Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Découpez ensuite des cercles, un carré et des oreilles de lapin dans les rectangles de pâte, comme le montre l'image suivante. Ce seront plus tard les murs de la maison de Pâques.

découper la pâte©Media Partisans

4. Étalez à nouveau le reste de la pâte (celle pour le toit) et placez-la dans un saladier (diamètre : 18 cm). Appuyez bien la pâte contre la paroi du saladier et coupez le bord. Placez également un saladier plus petit dans le grand saladier. Enfournez la plaque avec la pâte dans le four préchauffé à 150 °C pendant 20 minutes et le saladier pendant 30 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir les murs et le toit cuits.

faire cuire la pâte entre 2 saladiers©Media Partisans

5. Pour le glaçage, mélangez le blanc d'œuf et le sucre en poudre. Ajoutez le colorant alimentaire vert et le jus de citron et mélangez bien le tout une nouvelle fois. Versez immédiatement le glaçage dans une poche à douille (il durcit rapidement !).

préparer le glaçage et le verser dans une poche à douille©Media Partisans

6. Posez la demi-sphère cuite à l'envers sur le plan de travail et versez un peu de glaçage dessus. Placez les quatre cercles découpés et cuits les uns sur les autres sur le glaçage, en utilisant le glaçage comme "colle". Enduisez l'ensemble du dôme d'une fine couche de glaçage et répartissez les pistaches moulues par-dessus. Appuyez légèrement dessus.

recouvrir le toit de pistaches©Media Partisans

7. Retournez les murs cuits, répartissez quelques gouttes de glaçage sur trois d'entre eux (ceux avec les formes découpées) et collez un papier comestible dessus. Collez les quatre murs ensemble à l'aide du glaçage et laissez le glaçage durcir un peu.

assembler les murs©Media Partisans

8. Étalez le fondant vert en rond, posez-le sur une planche ou un plat à gâteau et placez les murs collés dessus. Collez également le carré découpé en guise de porte sur la maison avec du glaçage. Décorez la maison avec des carottes en massepain, des bonbons en forme de lapin, des œufs en chocolat et des bâtonnets Mikado dans les fenêtres.

décorer la maison avec des bonbons ©Media Partisans

9. Placez soigneusement le toit sur la maison et enfoncez avec doucement un pic en bois dans la "cheminée". Enfilez la barbe à papa sur le pic en bois pour qu'elle ressemble à la fumée qui sort de la maison.

enfiler la barbe à papa sur le pic en bois©Media Partisans

10. Décorez la maison de Pâques avec des lapins en chocolat, des bonbons jelly beans et des paillettes.

Joli gâteau de Pâques qui enchantera petits et grands©Media Partisans

Ce gâteau de Pâques est vraiment une œuvre d'art culinaire d'un tout autre niveau. Bon Ap' vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques !

Voici une autre recette géniale pour Pâques : œuf de Pâques en chocolat maison

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