Salade de chou-fleur
Equipment
- Plaque de cuisson
- Saladier
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 œufs durs
- 150 g céleri, coupés en dés
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 200 g yaourt
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 cuillères à soupe aneth, émincée
- 1 gousse ail, émincée
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- Jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en morceaux.
- Déposez les morceaux de chou-fleur sur une plaque de cuisson, assaisonnez de sel et de poivre puis d'un filet d'huile d'olive. Mélangez bien et enfournez pendant 15 minutes.
- Coupez les œufs en morceaux puis versez-les dans un saladier. Ajoutez le chou-fleur cuit, le céleri et l'oignon rouge puis mélangez.
- Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier jusqu'à obtenir une sorte de crème épaisse.
- Versez la vinaigrette dans le saladier contenant le chou-fleur et mélangez bien.
