Boulettes de viande sur gratin de pâtes
Equipment
- Saladier
- Poêle
- Plat allant au four
Ingredients
- 400 g viande hachée
- 1 oeuf
- 30 g chapelure 3 cuillères à soupe
- 25 g oignons en morceaux
- 1 pincée muscade
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 3 cuillères à soupe beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 350 ml bouillon de boeuf 1 tasse 1/2
- 60 ml crème liquide 1/4 de tasse
- 250 g tagliatelles 9 onces
- 100 g fromage râpé 3,5 onces
Instructions
- Mettez tous les ingrédients pour les boulettes dans un saladier et mélangez bien. Formez ensuite huit boulettes de viande que vous faites cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Lorsqu’elles sont cuites, retirez-les du feu et faites fondre le beurre pour la sauce dans la même poêle. Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet afin d'éviter les grumeaux. En prenant soin de bien mélanger entre chaque ingrédient ajouté, versez le bouillon de boeuf, puis la crème liquide. Vous obtenez une crème onctueuse. Assaisonnez de sel et poivre selon vos goûts et déposez les boulettes de viande dans le mélange.
- Faites cuire les pâtes al dente et versez-les dans un plat allant au four. Ajoutez la sauce et les boulettes sur le dessus des pâtes. Il ne vous reste plus qu’à parsemer de fromage râpé et à enfourner pendant 10 minutes.