Gratin de Poulet à la Mexicaine
Equipment
- Plat allant au four
- Papier aluminium
Ingredients
- 225 g riz
- 225 g haricots rouges
- 225 g maïs
- 1 cuillère à café piment de Cayenne
- 1 cuillère à café poivre noir
- 2 cuillères à café sel
- 2 cuillères à café origan
- 500 ml sauce tomate
- 250 ml bouillon de poule
- 3 filets poulet
- 85 g fromage râpé
Instructions
- Rincez le riz et mettez-le dans un plat allant au four en y ajoutant les haricots rouges et le maïs.
- Ajoutez les épices : le piment de Cayenne, le poivre, le sel et l'origan.
- Versez ensuite la sauce tomate et le bouillon de poule. Mélangez le tout délicatement.
- Placez vos filets de poulet au-dessus de la mixture, salez puis poivrez.
- Recouvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 90 min à 180°C.
- À la fin de la cuisson, retirez le papier alu et saupoudrez le tout avec le fromage râpé. Dès que le fromage a fondu, mettez la table. Assurez-vous que le fromage ne brûle pas.