Peanut Butter Cup XXL
Equipment
- Moule à gâteau
Ingredients
- 350 g chocolat au lait
- 900 g beurre de cacahuètes
- 500 g sucre glace
- 270 g beurre mou
- 500 g gâteau prêt à l'emploi (p. ex. un quatre-quarts classique)
- 300 g chocolat au lait pour le nappage
- 20 g huile de coco
Instructions
- Faites fondre 350 g de chocolat au lait au bain-marie et recouvrez le fond et les bords du moule graissé. Appliquez le chocolat en deux couches de préférence. Laissez ensuite reposer le chocolat pendant 30 minutes pour qu'il se solidifie à nouveau.Conseil : dans l'idéal, n'utilisez qu'un seul anneau, c'est-à-dire un moule à gâteau sans fond, afin de faciliter le démoulage ultérieur de votre Peanut Butter Cup.
- Mélangez le beurre de cacahuètes, le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Émiettez le gâteau et mélangez-le avec 4 cuillères à soupe de crème de cacahuètes. Recouvrez maintenant le fond de chocolat dans le moule avec le mélange beurre de cacahuètes/gâteau.
- Répartissez ensuite la crème de cacahuètes sur cette couche. Le moule doit être rempli aux 3/4 avec le mélange pour gâteau et à 1/4 avec la crème de cacahuètes.
- Pour le nappage, faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie et répartissez ensuite le mélange sur le dessus de la crème de cacahuètes. Laissez reposer votre Peanut Butter Cup XXL pendant 30 minutes avant de le déguster, afin que la dernière couche de chocolat puisse encore se solidifier. Ne le mettez cependant pas au réfrigérateur, car la garniture deviendrait trop ferme.
- En outre, nous recommandons de couper le gâteau en morceaux avec un couteau chaud après l'avoir démoulé.
