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Gratin de Boulettes de Viande à la Mozzarella

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Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course Plats principaux
Servings 4

Equipment

  • Plat à gratin

Ingredients
  

  • 1000 g viande hachée
  • 6 c. à s. oignons coupés en dés
  • 1 gousse ail haché
  • 2 c. à c. origan
  • 140 g chapelure
  • 2 œufs
  • Sel et poivre
  • 2 boules mozzarella
  • 1000 ml sauce tomate
  • 4 c. à s. beurre mou
  • 1 c. à c. persil fraichement haché
  • 1 c. à c. ail haché
  • 1/2 c. à c. sel
  • 5 tranches pain de mie
  • 250 g mozzarella râpée

Instructions
 

  • Mélangez tous les ingrédients sauf la mozzarella. Coupez ensuite les boules de mozzarella en 8 morceaux. Formez 16 boulettes avec la viande hachée et remplissez chacune d'un morceau de mozzarella.
  • Faites revenir les boulettes de viande de tous les côtés, puis versez la sauce tomate et laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.
  • Mélangez le beurre avec le persil, l'ail et le sel. Tartinez le beurre aux herbes sur 5 tranches de pain de mie, puis coupez les tranches en deux.
  • Répartissez les boulettes de viande farcies de mozzarella et la sauce tomate dans un plat à gratin. Placez ensuite les tranches de pain de mie coupées en deux, le côté beurré vers l'intérieur, sur le bord du plat. Saupoudrez les boulettes de fromage râpé et enfournez le gratin de boulettes pendant 30 minutes à 175 °C.

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