Gâteau au chocolat et brochettes de fraises au barbecue
Equipment
- Poêle en fonte (ø 24 cm)
- Brochettes
Ingredients
- 500 g fraises
- 3 c. à s. beurre fondu
- 1 c. à s. miel
- 1 c. à c. zeste de citron
- 1 pincée sel
- 120 g farine
- 1 c. à c. sel
- 1 c. à c. levure chimique
- 300 g chocolat
- 180 g beurre
- 3 c. à s. huile végétale
- 4 œufs
- 250 g sucre de canne
- 3 c. à c. arôme vanille
- Glace à la vanille
Instructions
- Mettez les brochettes dans l'eau pendant 1 à 2 heures afin qu'elles ne brûlent pas sur le gril.
- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et mélangez bien le tout. Tamisez ensuite la farine, la levure et le sel et mélangez-les avec l'huile, l'arôme vanille, le sucre de canne et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez la pâte dans une poêle en fonte légèrement graissée.
- Placez la poêle sur le gril pendant environ 45 minutes avec le couvercle fermé.
- Mélangez le beurre avec le miel, le zeste de citron râpé et une pincée de sel. Embrochez les fraises sur les brochettes.
- Badigeonnez les fraises avec le beurre au miel.
- Faites griller les brochettes de fraises pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Servez le gâteau avec les brochettes de fraises et, si vous le souhaitez, de la glace à la vanille.
