Faites bouillir les pommes de terre. Mettez-les ensuite dans un saladier et écrasez-les puis ajoutez le beurre, le sel et la noix de muscade.
Mettez la viande hachée, l'oignon, le persil, l'ail, la farine, l'huile, l'œuf, le sel et le poivre dans un saladier et mélangez le tout. Formez 6 boules avec le mélange et placez une perle de mozzarella au milieu de chacune. Veillez à ce que la mozzarella soit bien enrobée de viande hachée.
Mettez la purée de pommes de terre dans un plat graissé avec de l'huile ou du beurre et lissez-la. Avec le manche d'une cuillère en bois, creusez des sillons profonds dans la purée de manière à obtenir 6 carrés de taille égale. Utilisez ensuite un verre pour faire une cavité ronde dans chaque carré.
Répartissez le fromage râpé dans les cavités et la sauce tomate dans les sillons.
Mettez une boulette de viande dans chaque cavité. Répartissez le fromage râpé sur l'ensemble du plat. Mettez le plat au four pendant 30 minutes à 175 °C, à chaleur tournante.
Pour servir, saupoudrez le tout de persil haché. Cette purée de pommes de terre originale est parfaite pour un repas en famille. Bon Ap'!
