Gâteau au chocolat surprise
Equipment
- Moule à savarin
Ingredients
- 250 g beurre mou
- 200 g sucre
- 4 œufs
- 120 ml lait
- 1 c. à c. extrait de vanille
- 150 g chocolat noir pâtissier
- 330 g farine
- 5 c. à s. cacao en poudre
- 2 c. à c. levure chimique
- 1 c. à c. sel
- 250 g fromage frais
- 200 g sucre
- 120 ml crème liquide
- 2 bananes coupées en tranches
- 10 fraises
- chocolat au lait pâtissier
- chocolat blanc pâtissier
Instructions
- Mélangez le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance épaisse puis ajoutez le reste des ingrédients tout en continuant à mélanger. Versez ensuite la pâte dans un moule à savarin et enfournez le tout à 160 °C pendant 55 minutes.
- Mélangez le fromage frais avec le sucre et la crème liquide jusqu'à obtenir une sorte de crème épaisse.
- Le gâteau doit rester dans le moule. Retirez l'intérieur du gâteau (sans aller trop en profondeur) à l'aide d'une cuillère en laissant environ 1 cm du bord. Faites en sorte que l'intérieur du gâteau soit lisse et égal et mettez les restes du gâteau retirés dans un saladier.
- Déposez les tranches de bananes que vous recouvrez ensuite avec la crème puis déposez les fraises. Émiettez les restes de gâteau par-dessus pour refermer le tout. Laissez le gâteau au frais pendant 2 heures.
- Retirez le gâteau du moule puis répartissez le chocolat au lait pâtissier par-dessus. Faites ensuite des traits de chocolat blanc à l'aide d'une cuillère pour terminer la décoration.