Chausson Campione
Equipment
- Saladier
- Poêle
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
Ingredients
- 50 g mozzarella râpée
- 6 tranches de chorizo
- 40 g champignons
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 150 g viande hachée
- sel et poivre
- 1 c. à c. origan
- 100 ml sauce tomate
- 500 g farine
- 4 g levure sèche
- 10 g sucre
- 5 g sel
- 2 c. à s. huile d'olive
- 250 ml eau tiède
- 1 œuf
Instructions
- Dans un petit saladier, mettez la mozzarella, le chorizo et les champignons.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile puis revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite la viande que vous saupoudrez d'origan, de sel et de poivre puis versez la sauce tomate. Laissez cuire et mélangez bien.
- Déposez la bolognaise dans le saladier contenant la mozzarella et les autres ingrédients et pressez bien au fond. Ne mélangez pas.
- Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier et finissez par l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrissez bien le tout et laissez reposer pendant une heure.
- Pétrissez à nouveau la pâte pour former une boule et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Déposez-la ensuite au-dessus du saladier contenant tous les ingrédients pour étaler l'œuf dessus à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfournez pendant 10 minutes à 180 °C et retournez le tout pour le poser dans l'assiette. Servez !
Video
Notes
Une apparence chic avec un maximum de goût ! N'hésitez pas à changer les protéines par plusieurs légumes qui vous font envie. Bon Ap' !