Boulettes de Pommes de Terre Pimentées
Equipment
- Saladier
- Frireuse
Ingredients
- 400 g pommes de terre, cuites et pelées
- 50 g oignon, émincé
- 80 g chapelure
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à soupe coriandre fraîche
- 0.5 cuillère à café gingembre
- 1 cuillère à soupe farine avec de l'eau
- 1 cuillère à soupe chapelure avec des flocons de chili
- huile pour frire
- 100 g yaourt nature
- 1 cuillère à soupe coriandre, fraîche
- 1 pincée sel
- 1 pincée sucre
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
Instructions
- Dans un saladier, écrasez les pommes de terre puis mélangez avec l'oignon, la chapelure, le cumin, le sel, la coriandre et le gingembre.Prenez des parts de la mixture et faites-en des petites boules avec vos mains.Trempez ensuite les boulettes dans la farine mélangée avec l'eau puis dans la chapelure avec les flocons de chili et faites-les frire dans de l'huile bien chaude.
- Pour préparer la sauce, mélangez simplement tous les ingrédients de la liste.