Gâteau Tigre
Equipment
- Moule à charnière
- Casserole
- Tamis
Ingredients
- 800 g potimarron
- 2 oranges bio pressées
- 4 oeufs
- 50 g sucre
- 100 ml soda à l'orange
- 200 ml huile
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique 3 cuillères à café
- 25 g cacao
- 100 ml lait
- 100 g chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.Coupez le potimarron en petits morceaux et mettez-les dans une casserole. Pressez deux oranges bio et versez le jus dans la même casserole. Faites cuire jusqu'à ce que le potimarron ramollisse.
- Clarifiez les quatre oeufs. Battez les jaunes avec 50 g de sucre. Versez le soda et l'huile dans le mélange puis, à l'aide d'un tamis, ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte.Faites ensuite monter les blancs en neige avec 50 g de sucre et versez la mixture dans la pâte.
- Versez la moitié de la mixture dans un autre saladier puis ajoutez le cacao et le lait dans l'un et le mélange de potimarron dans l'autre. Mélangez bien chacun d'eux.
- Placez une cuillerée de l'un des mélanges au centre du moule à charnière puis ajoutez par-dessus l'autre mélange de façon à ce que le rond s'étende. Alternez les couches de pâtes toujours en partant du milieu jusqu'à ce que le plat soit rempli. Enfournez pendant 45 à 50 min.
- Faites fondre le chocolat et versez-le au-dessus du gâteau cuit une fois qu'il aura refroidi.