Tarte aux pommes de terre et épinards
Equipment
- Moule à charnière
- Poêle
Ingredients
- 2 grosses pommes de terre
- 350 g épinards cuits et égouttés
- 220 g fromage frais
- 2 oeufs
- 100 g feta
- to taste sel
- to taste poivre
- as needed huile végétale pour la cuisson
Instructions
- Faites chauffer le four à 160°C. Nettoyez et coupez en fines lamelles la première pomme de terre dans la longueur, la seconde dans la largeur.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et cuire les tranches de pommes de terre dedans jusqu’à ce qu’elles aient brunies.
- Dans un moule à charnière, faites un lit de pomme de terre avec celle que vous avez coupée en largeur, en les disposant en cercle et en les intercalant. Déposez les tranches coupées en longueur sur les bords du moule.
- Dans un saladier, mélangez les épinards, le fromage frais, les deux oeufs et la feta et assaisonnez de sel et poivre. Quand la préparation est bien homogène, déposez-la dans le moule, sur les tranches de pommes de terre.
- Il ne vous reste plus qu’à enfourner pendant 30 minutes.