Escargot feuilleté au coeur de mozzarella, tomates cerises et jambon
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées (de préférence rectangulaires)
- 4 tranches de jambon blanc
- 375 g mozzarella tranchée (13 onces)
- 12 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe origan
- Sel et poivre
- 2 oeufs battus
- 1 cuillère à soupe graines de pavot
Instructions
- Faites chauffer votre four à 180°C. Sans dérouler les pâtes feuilletées, coupez-les en deux parties égales.
- Déroulez vos quatre petites pâtes et déposez sur chacune : une tranche de jambon (à couper en deux dans la longueur pour qu’elle soit sur toute la pâte), des tranches de mozzarella et des tomates coupées en deux. Saupoudrez d’origan, de sel et de poivre. Laissez une marge entre le bord et la garniture.
- Badigeonnez trois des côtés avec les oeufs battus et repliez le plus grand côté (sans oeuf) sur le milieu de la garniture. Repliez ensuite l’autre grand côté et fermez les extrémités. L’oeuf aide à fixer la pâte entre elle.
- Roulez un premier morceau de pâte sur lui-même de sorte à avoir un escargot. Déposez celui-ci au centre d'une plaque recouverte de papier sulfurisé et ajoutez les autres rouleaux de pâte tout autour de votre premier escargot.
- Badigeonnez d’oeuf, saupoudrez de graines de pavot et enfournez pendant 45 minutes.
Video
Notes
Pour servir, coupez simplement votre tarte comme vous découperiez un gâteau et servez avec une salade bien assaisonnée. Ce qu’il y a également de bien dans ce plat est que vous pouvez y mettre les ingrédients que vous aimez : épinard, feta, saumon, chèvre, tomates séchées, poivrons… lâchez-vous ! Bon Ap’ !