Si vous cherchez une recette de gâteau très spéciale, nous avons quelque chose pour vous. Le gâteau suivant ressemble à une vache à l’extérieur mais aussi à l’intérieur. Cela peut sembler compliqué, mais c’est incroyablement facile à préparer. Un excellent gâteau d’anniversaire pour les personnes qui ont une préférence pour les vaches. Meuh !
Gâteau tacheté avec de la crème au beurre
Equipment
- Moule à gâteau de 18,5 cm de diamètre
Ingrédients
- 6 œufs
- 330 g sucre
- 360 g farine de blé
- 1 c. à s. levure chimique
- 165 ml lait tiède
- 20 g cacao en poudre
- 100 g blancs d’œufs
- 200 g sucre glace
- 300 g beurre
- 750 g fondant blanc
- 250 g fondant noir
- colorant alimentaire noir
Instructions
- Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez les jaunes d'œufs un par un et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure et le lait, en remuant constamment. Séparez 1/3 de la pâte et ajoutez-y du colorant alimentaire noir et le cacao en poudre. Mélangez bien.
- Recouvrez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Versez une couche de pâte claire, puis ajoutez quelques gouttes de pâte noire. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des pâtes. Enfournez à 170 °C pendant 60 minutes.
- Mélangez les blancs d'œufs avec le sucre et faites chauffer au bain-marie à environ 58 °C en remuant constamment. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis ajoutez le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Colorez 1/3 de la crème avec le cacao.
- Coupez le gâteau en deux horizontalement. Sur la première moitié, mettez des taches de crème au beurre foncée entourées de crème au beurre claire. Posez l'autre moitié du gâteau par-dessus et recouvrez tout le gâteau avec la crème au beurre claire.
- Recouvrez le gâteau avec le fondant blanc. Découpez des taches de vache dans le fondant noir et disposez-les sur le gâteau. Décorez avec un jouet en forme de vache.
Video
Pas mal, hein ? Vous pouvez aussi utiliser du colorant alimentaire violet pour que le gâteau ressemble à une vache Milka. Quoi qu’il en soit, cette recette est parfaite pour un gâteau d’anniversaire. Bon Ap’ !