4 recettes spéciales avec de la glace | gâteau glacé | spaghettis glacés
On a tous un dessert préféré, mais en été, personne ne dit "non" à une bonne glace ! Quoi de mieux que de se rafraîchir avec une gourmandise sucrée achetée en ville ou directement préparée à la maison ? Voici 4 grandes idées que vous pouvez préparer avec de la glace. Il y a tellement de sortes de glaces différentes qu'on ne s'ennuie jamais !
1. Gâteau fourré de crème glacée
Sur le plan de travail :
- 1 gâteau au chocolat
- Fruits rouges
- 4 (ou 6) boules de glace à la vanille
Aux fourneaux !
1.1 Retournez le gâteau au chocolat et videz-le à l'aide d'une cuillère. Mettez l'intérieur du gâteau de côté pour l'instant.
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1.2 Mettez 2 boules de glace à la vanille dans le gâteau et étalez-les, comme montré ci-dessous.
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1.3 Ajoutez maintenant des fruits rouges et deux autres boules de glace à la vanille, que vous étalez également.
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1.4 Émiettez les morceaux de gâteau mis de côté dans la première étape et répartissez les miettes sur la glace. Pressez bien le tout pour sceller le gâteau avant de le retourner et de servir !
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Astuce : glace à la vanille maison sans machine à glace
Sur le plan de travail :
- 400 g de lait concentré
- 500 ml de crème (au moins 32 % de matière grasse)
- 1 c. à s. d'arôme de vanille
Aux fourneaux !
Versez le lait concentré dans un récipient de 1,5 litre et ajoutez l'arôme vanille. Fouettez la crème et incorporez-la progressivement au lait concentré. Il ne vous reste plus qu'à congeler tout.
2. Biscuit au cœur glacé
Sur le plan de travail
- 2 biscuits moelleux
- 1 pot de glace à la vanille (forme cylindrique)
- Coulis de fraise
Aux fourneaux !
2.1 Découpez une tranche de glace à la vanille directement dans le pot, avec l'emballage (cf. ci-dessous).
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2.2 Placez le disque de glace sur un biscuit et retirez l'emballage. Étalez 1 à 2 cuillères à soupe de coulis de fraise sur la glace et déposez un autre biscuit par-dessus. Votre biscuit au cœur glacé est prêt.
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Astuce : des biscuits faits maison
Sur le plan de travail :
- 300 g de farine
- 200 g de sucre glace
- 200 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 4 c. à s. de lait
- 100 g de chocolat blanc haché
Aux fourneaux !
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez progressivement les œufs et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse. Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la pâte avec le lait et le sel. Ajoutez ensuite le chocolat blanc finement haché et les pépites de chocolat noir. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 °C, en mode convection. Formez de petits tas à partir du mélange et aplatissez-les avec une cuillère. Faites ensuite cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes.
3. Spaghettis glacés
Sur le plan de travail :
- Presse à pommes de terre
- 5-6 boules de glace à la vanille
- 4-5 c. à s. de coulis de fraise
- 3-4 Ferrero Rocher
- Chocolat blanc
Aux fourneaux !
3.1 Mettez la glace à la vanille dans la presse à pommes de terre et formez des spaghettis sur une assiette.
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3.2 Décorez vos spaghettis avec des Ferrero Rocher et du coulis de fraise. Saupoudrez de petits copeaux de chocolat blanc et savourez vos spaghettis sucrés !
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4. Tarte glacée
Sur le plan de travail :
- Moule à charnière (diamètre : 19 cm)
- 8-10 boules de glace à la fraise
- 8-10 boules de glace à la pistache
- 8-10 boules de glace à la myrtille
- 1 poignée de M&M's
Aux fourneaux !
Congelez le moule à charnière avant la préparation, afin que la glace ne fonde pas rapidement. Ensuite, remplissez alternativement les trois types de glace dans le moule et lissez le contenu. Répétez le processus avec une autre couche de glace. Enfin, saupoudrez la surface de M&Ms. Et voilà !
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Quatre petits chefs-d’œuvre qui en plus de rafraîchir, mettent l'eau à la bouche ! On ne s'en lasse pas. Profitez-en, il reste encore quelques semaines d'été ! Bon Ap' !
Vous cherchez d'autres recettes délicieuses avec de la crème glacée ? Alors regardez la tour sucrée de gaufres et de glace de la vidéo bonus.