Cuisiner avec du Coca | Poulet au Coca, riz et gâteau au Coca
Il n'y a rien de mieux que de savourer un verre de Coca bien frais quand il fait chaud. Saviez-vous que le Coca-Cola permettait aussi de faire de la bonne cuisine ? Nous vous montrons même comment concocter un menu complet avec une bouteille de Coca-Cola. Il y a du poulet au Coca avec du riz au Coca et, en dessert, un succulent gâteau au Coca. À essayer absolument, car le Coca-Cola peut faire plus que vous ne le pensez. On vous montre :
1. Poulet au Coca
Portions : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Temps de marinade : au moins 24 heures
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 2 blancs de poulet
- 500 ml de Coca-Cola
- 10 g de sel
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge
- 3 branches de thym
- 50 g de farine
- 20 ml d'huile
- 1 sachet refermable (capacité : 1 l)
Aux fourneaux !
1.1 Mettez les blancs de poulet dans le sachet, ajoutez du Coca, du sel, de l'ail, du piment et du thym, fermez le sachet et mettez-le pendant au moins 24 heures au réfrigérateur.
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1.2 Le lendemain, retirez le poulet du sachet, essuyez-le un peu, de préférence avec un torchon, et trempez-le complètement dans la farine. Vous pouvez maintenant le faire revenir dans l'huile dans une poêle à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
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2. Riz au Coca
Portions : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 120 g de riz long grain
- 250 ml de Coca-Cola
- 100 g d'eau
- 15 g de sel
- 5 g d'ail, coupé en dés
- 10 g d'oignon, coupé en dés
- 5 g de persil
- 30 g de beurre
Aux fourneaux !
2.1 Faites suer les oignons avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajoutez l'ail, l'eau et le Coca, portez le tout à ébullition, puis ajoutez le riz et le sel. Laissez bouillir le tout pendant une minute, puis mettez le couvercle sur la casserole. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes. (Remarque : dans la vidéo, c'est un peu plus simplifié, mais comme décrit ici, le résultat est meilleur).
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2.2 Retirez la casserole du feu et laissez le riz reposer encore 10 minutes. Ajoutez du persil haché au riz et servez-le avec le poulet.
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3. Gâteau au Coca
Portions : 8
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 1 h
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 150 ml de Coca-Cola
- 60 ml d'huile
- 60 g de beurre
- 30 g de cacao en poudre maigre
- 200 g de sucre roux
- 200 g de farine, type 45
- 2 œufs
- 150 ml de yaourt
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. d'arôme vanille
- Moule à gâteau carré, dimensions : 20 x 20 x 5 cm
Aux fourneaux !
3.1 Faites chauffer le Coca, l'huile et le beurre dans une casserole. Mélangez ensuite dans un saladier le cacao en poudre, le sucre et la farine. Incorporez lentement le mélange de Coca au mélange de cacao et de farine. Ajoutez ensuite le yaourt, les œufs et la levure chimique et mélangez le tout à l'aide d'un batteur électrique (la vidéo le montre à nouveau de manière un peu simplifiée).
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3.2 Recouvrez le fond du moule de papier sulfurisé et versez la pâte. Enfournez ensuite à 170 °C pendant 45 minutes.
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Ce menu complet au Coca n'est pas seulement délicieux, il est également très facile à préparer et convient parfaitement à tout cuisinier débutant. Cuisiner avec du Coca-Cola est une expérience à tenter. Bon Ap' !
PRÉPARATION SUPPLÉMENTAIRE :
Glaçage au Coca
Sur le plan de travail :
- 30 ml de Coca-Cola
- 240 g de sucre glace
- 20 g de cacao en poudre maigre
- 1 c. à c. d'arôme vanille
- 60 g de beurre liquide
Aux fourneaux !
Chauffez légèrement le Coca-Cola, le cacao, l'arôme vanille et le beurre dans une casserole et ajoutez le sucre en poudre à l'aide d'un batteur. Mettez le tout au frais pendant 15 minutes et votre glaçage au Coca est prêt.
Nous avons même d'autres recettes à base de Coca-Cola, comme le bacon caramélisé ou le sorbet au cola et à la cerise. Regardez ici : 5 idées délicieuses pour cuisiner avec du Coca-Cola.