3 recettes créatives à base de pommes de terre | Faites vos propres chips
Cuit à l'eau, frit, en soupe, en gratin ou en salade, le légume le plus apprécié pour sa polyvalence reste la pomme de terre ! Si vous aimez les pommes de terre, il est fort probable que vous aimiez les chips. Mais vous ne devez pas nécessairement acheter des chips, vous pouvez aussi les préparer vous-même. En plus des chips, nous vous présentons deux autres recettes créatives à base de pommes de terre, qui feront un véritable tabac auprès de vos invités ou de votre famille.
1. Pommes de terre en accordéon
Portions : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 400 g de pommes de terre
- 2 brochettes
- 1/2 c. à c. d'ail en poudre
- 1 c. à c. de paprika
- 1 c. à s. de sel
- 1 c. à c. d'origan
- Huile pour frire
Aux fourneaux !
1.1 Coupez les courbes des pommes de terre de façon à ce qu'il reste des rectangles.
©Media Partisans
1.2 Coupez les pommes de terre rectangulaires en deux tranches d'environ 1 cm d'épaisseur chacune.
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1.3 Posez les tranches sur votre plan de travail et placez une brochette sur chaque côté. Coupez d'abord les pommes de terre verticalement à intervalles réguliers de 2 mm jusqu'aux brochettes, mais pas complètement.
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1.4 Retournez les tranches de pommes de terre et coupez-les en diagonale à une distance de 2 mm (également jusqu'aux brochettes).
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1.5 Faites frire les pommes de terre coupées dans la graisse chaude.
Astuce : faites bouillir les pommes de terre coupées pendant environ 2 minutes avant de les faire frire. Ensuite, séchez-les bien.
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1.6 Trempez les pommes de terre en accordéon frites dans un mélange d'épices (sel, ail en poudre, paprika et origan).
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2. Chips maison
Portions : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 250 g de pommes de terre
- 3 branches de persil
- Économe
- Huile pour frire
Aux fourneaux !
2.1 Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches très fines dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe.
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2.2 Placez une feuille de persil sur chaque tranche de pomme de terre et couvrez-la avec une autre tranche de pomme de terre.
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2.3 Faites frire les tranches de pommes de terre dans la graisse chaude.
Astuce : ne faites pas frire trop de chips à la fois, sinon elles colleront ensemble.
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3. Escalier de pommes de terre
Portions : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 3 grosses pommes de terre
- Brochettes
- Olives
- Ketchup
- Huile pour frire
Aux fourneaux !
3.1 Lavez les pommes de terre et coupez à nouveau les courbes, en laissant des rectangles.
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3.2 Coupez les rectangles en tranches de taille égale et insérez une brochette à travers chacune des tranches dans les coins.
3.3 Tournez les tranches de manière à ce qu'elles forment un petit escalier en spirale. Faites frire les brochettes dans la graisse chaude, puis déposez une olive sur le dessus. Ajoutez une noisette de ketchup.
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Les pommes de terre peuvent être bien plus qu'un simple plat d'accompagnement. Oui, nous aimons les recettes classiques à base de pommes de terre comme la salade de pommes de terre, la purée de pommes de terre, etc. Mais un peu de variété n'a jamais fait de mal ! Demain, vous pourrez à nouveau manger une salade de pommes de terre avec des saucisses ! Bon Ap' !
Vidéo bonus : 3 collations originales à base de pommes de terre