Poulet rôti croustillant avec ses légumes cuits dans un moule à savarin

Un bon poulet rôti pour commencer la semaine, ça vous tente ? Aujourd'hui, Bon Ap' fait dans le classique avec une recette de poulet accompagné de légumes cuits au four. Le petit plus ? Un croustillant impressionnant et une saveur hors du commun. Pour découvrir les secrets d'un poulet rôti réussi, suivez le guide :

 

Sur le plan de travail :

  • 6 carottes de différentes couleurs
  • 4 oignons rouges
  • 5 pommes de terre
  • 4 branches de romarin
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 2 citrons
  • Poulet entier

Pour la marinade : 

  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. d'ail en poudre
  • 1 c. à c. d'oignon en poudre
  • 1 c. à c. de piment de Cayenne
  • 1 c. à c. de poivre

Aux fourneaux !

1. Commencez par couper les carottes, les oignons et les pommes de terre en gros morceaux et mettez-les dans un saladier. Hachez ensuite une branche de romarin, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre et mélangez le tout.

©Media Partisans

2. Coupez la partie supérieure d'un citron et placez-le, chair vers le haut, dans le trou d'un moule à savarin.

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3. Plantez maintenant 3 branches de romarin au milieu du citron coupé.

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4. Lavez le poulet à l'eau froide, essuyez-le avec du papier absorbant et placez-le soigneusement sur le citron de manière à ce qu'il se tienne debout avec les brins de romarin à l'intérieur. 

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5. Maintenant, mélangez votre marinade en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les différentes épices, et badigeonnez entièrement le poulet avec.

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6. Ensuite, mettez les légumes marinés à l'huile et au romarin autour du poulet dans le moule. 

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7. Ajoutez maintenant 1 à 2 citrons coupés en quartiers et, si vous le souhaitez, quelques branches de romarin. 

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8. Enfin, placez le poulet et les légumes dans le four à 175 °C pendant environ 1 heure, en mode convection. Votre poulet rôti est prêt !

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Croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ce poulet rôti savoureux est rapide et facile à préparer. Essayez-le tout de suite ! Joyeuses fêtes et Bon Ap' !

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