Une pizza originale en spirale avec (beaucoup) de mozzarella

Et si vous vous lanciez dans la préparation simple d'une pizza ce soir ? La pâte peut non seulement être garnie comme vous le souhaitez, mais aussi prendre la forme de votre choix. Après tout, pourquoi faudrait-il toujours faire des pizzas plates et rondes ? Voici une spirale italienne, garnie de mozzarella qui donne à ce plat traditionnel une dimension extraordinaire, regardez : 

Sur le plan de travail (pour 2 pizzas) :

Pour la pâte à pizza : 

  • 500 g de farine
  • 1 c. à c. de sucre
  • 2 c. à s. d'huile de colza
  • 1 c. à s. de sel
  • 1 sachet de levure sèche
  • 250 ml d'eau chaude

Aussi :

  • 100 g de mozzarella râpée
  • 150 g de sauce tomate en conserve avec morceaux
  • 50 g d'olives en morceaux
  • 80 g de salami en tranches
  • 50 g de tomates séchées coupées en tranches
  • Feuilles de basilic 

Aux fourneaux !

1) Dissolvez la levure dans de l'eau chaude et pétrissez le mélange avec de la farine, du sucre, de l'huile et du sel pour former une pâte. Laissez lever à couvert pendant 30 minutes. Ensuite, divisez la pâte à pizza en deux moitiés et roulez chacune d'entre elles en un serpent d'environ 1 m de long. Ensuite, préparez chaque pizza en suivant les étapes.

©Media Partisans

2) Pressez un peu le serpent et saupoudrez la mozzarella dans le creux obtenu.

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3) Pressez la pâte au-dessus de la mozzarella. Si elle n'est pas en forme, faites-la rouler avec précaution pour la transformer en serpent.

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4) Formez une spirale avec la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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5) Étalez la sauce tomate dans les espaces entre les spirales.

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6) Garnissez la pizza spirale comme vous le souhaitez, par exemple avec des olives, du salami et des tomates séchées, et faites-la cuire pendant 12 minutes au four, en mode convection, à 225 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez des feuilles de basilic avant de servir.

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C'est la pâte à la mozzarella qui rend cette pizza originale si délicieuse ! Sa forme et son goût apportent de la nouveauté sur la table. Vous allez en redemander, c'est sûr. Bon Ap' ! 

On continue dans l'originalité avec la pizza burger de la vidéo bonus !

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