Préparez une pizza non pas sur une pâte mais sur une baguette.
Vous adorez les pizzas, mais avez envie de renouveau ? Pourquoi ne pas tenter la pizza baguette ? Le goût est le même, mais la forme et la texture changent. Une façon originale de déguster ce mets italien que l'on aime tant. Suivez le guide :
Sur le plan de travail :
- 1 baguette
Pour le beurre aux herbes :
- 3 c. à s. de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à s. d'origan
- 1 c. à s. de persil
Pour la sauce à pizza :
- 400 g de tomates concassées
- Sel et poivre
- 1 c. à c. de piment séché
- Sucre
- 1 c. à c. d'origan
- 1 c. à s. d'huile d'olive
Pour la garniture :
- 180 g de mozzarella râpée
- 75 g de parmesan râpé
- 70 g de chorizo
- 4 c. à s. de fromage frais
- 1 c. à s. de basilic
Aux fourneaux !
- Commencez par couper la baguette en deux puis divisez-la en trois (vous devez avoir 6 morceaux de pain).
- Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez l'ail que vous laissez cuire brièvement. Versez l'origan et le persil puis après quelques minutes, badigeonnez la mixture sur la mie de pain à l'aide d'un pinceau. Enfournez le tout pendant 7 minutes à 180 °C.
- Préparez la sauce en versant l'ensemble des ingrédients dans un verre doseur. Mélangez bien le tout à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une sauce homogène. Versez et étalez la sauce sur les 6 morceaux de baguette pré-cuits.
- Saupoudrez les tranches de pain de mozzarella et de parmesan puis ajoutez des tranches de chorizo et du fromage frais par-dessus. Enfournez à nouveau pendant 15 minutes à 180 °C. Pour finir, saupoudrez le tout de basilic avant de servir.
N'hésitez pas à garnir vos pizzas-baguettes avec les ingrédients de votre choix (viande et/ou légumes). Ce mets peut faire office de repas ou d'apéritif, c'est selon les envies. En attendant, il ne vous reste plus qu'à savourer. Bon Ap' !