Muffins coeur de banane : pour un goûter délicieusement raffiné.
Beaucoup de saveurs se mélangent extrêmement bien et la combinaison chocolat-banane fait partie des must de nombreuses personnes. Découvrez une recette de muffins au chocolat coeur de banane à partager lors d'un goûter en famille ou entre amis. Vous allez A-DO-RER !
Sur le plan de travail (pour 6 muffins) :
Pour la pâte :
- 60 g de sucre
- 1 oeuf
- 40 ml de lait
- 50 ml d'huile végétale
- 1,5 c. à c. de levure chimique
- 20 g de cacao en poudre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 100 g de crème liquide
- 1 c. à c. de sucre glace
- 1 banane
Aux fourneaux !
- Préchauffez le four à 180 °C à chaleur tournante.
- Pour la pâte : battez l'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse puis ajoutez le reste des ingrédients un par un en mélangeant bien. Vous devez obtenir une pâte homogène et relativement compacte.
- Placez des moules en papier pour muffins dans le moule à muffins puis répartissez la pâte dans chacun d'entre eux. Enfournez ensuite pendant 20 minutes et laissez refroidir complètement.
- À l'aide d'une cuillère, évidez légèrement les muffins en plaçant ce que vous retirez dans un bol à part puis réservez.
- Pour la garniture : coupez une banane en rondelles et placez-en à l'intérieur de chaque muffin. Battez ensuite la crème liquide et le sucre glace dans un saladier. Mettez la mixture épaisse dans une poche à douille.
- Appliquez généreusement la mixture au sommet des muffins et pour terminer, saupoudrez avec les morceaux de muffins précédemment retirés et émiettés. Servez !
Une gourmandise savoureuse parfaite pour les goûters, les soirées et les buffets. Une chose est sûre, vous ferez des heureux ! Bon Ap' !