Mini gâteaux aux carottes frits avec sauce au chocolat

L'idée peut vous sembler étrange, mais les carottes sont un excellent dessert ! Ce n'est pas pour rien que les gâteaux aux carottes sont très appréciés, notamment au Brésil. Notre recette ressemble à de petits beignets, mais surprend avec son goût complètement différent. Le gâteau aux carottes peut aussi se déguster frit !

Sur le plan de travail :

  • 2 carottes
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à s. d'huile
  • 2 œufs
  • 110 ml de lait
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 320 g de farine de blé

Pour la sauce au chocolat :

  • 450 g de chocolat
  • 350 ml de crème

Pour le mélange sucre-cannelle :

  • 300 g de sucre
  • 1 c. à s. de cannelle

Aussi :

  • Huile pour frire

Aux fourneaux !

1) Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les avec le lait, l'huile, le sucre et les deux œufs dans un mixeur et réduisez le tout en purée.

©Media Partisans

2) Mettez le mélange dans un bol et ajoutez graduellement la farine. Incorporez enfin la levure chimique.

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3) Versez l'huile dans une casserole et mettez des boules de pâte dedans à l'aide de deux cuillères.

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4) Lorsque les petites boules sont dorées, retirez-les de l'huile et tamponnez-les avec de l'essuie-tout pour enlever la graisse. Enrobez-les de cannelle et de sucre.

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5) Pour la sauce au chocolat, coupez le chocolat en petits morceaux et versez la crème chaude dessus. Remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle ait une consistance bien lisse.

©Media Partisans

Ces mini gâteaux aux carottes enchanteurs sont vraiment savoureux. Parfait pour le goûter ou avec le café. Bon Ap' !

Retrouvez la recette de la vidéo bonus ici et régalez-vous avec un autre gâteau à la carotte !

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