Snacks salés et sucrés : 3 versions de mini-calzones

Aujourd'hui, Bon Ap' veut préparer un petit buffet de fête ! Et pour ça, quoi de mieux que des mini-calzones aux diverses saveurs ? Suivez le guide :

Sur le plan de travail :

Pour la pâte (x3) :

  • 250 g de farine
  • 5 g de sel
  • 10 g de sucre
  • 2 g de levure sèche
  • 150 ml d'eau tiède
  • 1 c. à s. d'huile d'olive

Pour la garniture :

  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • 7 feuilles de basilic
  • 1 tranche de jambon blanc (40 g)
  • 1 oignon
  • 7 Babybel
  • 1 pomme
  • 40 g de fromage frais
  • 30 g de raisins secs
  • 10 g de cannelle en poudre

Aux fourneaux !

1) Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Pour chaque version de plus, préparez une nouvelle pâte. Couvrez-la et laissez reposer pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, vous pouvez couper tous les autres ingrédients en petits morceaux.

2) Coupez la pâte en deux et étalez-en la moitié. Déposez d'abord les tranches de tomates sur la pâte, puis une feuille de basilic et une tranche de mozzarella. Salez et poivrez le tout. Étalez ensuite l'autre moitié de la pâte et déposez-la sur la garniture. Pressez doucement avec les doigts autour de chaque tranche de tomate puis coupez le tout à l'aide d'un récipient en verre, comme montré dans la vidéo. Les mini-calzones sont placées au four à 180 °C pendant 12 minutes à chaleur tournante.

3) La deuxième version est préparée avec des Babybel. Il en faut environ sept. Coupez la pâte en deux et étalez-en la moitié puis coupez les Babybel en deux avec un couteau et déposez 7 moitiés de fromage sur la pâte. Utilisez un emporte-pièce rond pour couper des petites tranches de jambon cru. Coupez ensuite un oignon en tranches et empilez les deux ingrédients sur les moitiés de Babybel. Déposez les tranches de Babybel restantes sur le dessus. À la fin, recouvrez à nouveau le tout avec le reste de la pâte et découpez les petites calzones. Tout comme dans la première version, enfournez vos préparations à 180 °C pendant 12 minutes.

4) Pour la préparation sucrée, coupez une pomme en tranches. Avec un tout petit emporte-pièce rond, faites un trou au milieu des tranches de pomme. Déposez les cercles de pomme sur la pâte, ajoutez le fromage frais et les raisins secs (à l'intérieur du petit trou dans les tranches de pomme), assaisonnez de cannelle et remettez la deuxième moitié de pâte par-dessus. Après la découpe, enfournez les calzones à 180 °C pendant 12 minutes.

Des amuse-gueules ingénieux ! Un véritable régal préparé en quelques minutes seulement. Il serait bien dommage de s'en priver. Essayez donc ! Bon Ap'...éro !

Recette bonus : boutons de pizza

Retrouvez les instructions de la recette ici.

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