Pot de fleurs comestibles à mettre en valeur sur chaque table

Les fleurs sont un excellent cadeau et conviennent à toutes les occasions. Les gâteaux originaux également. Alors pourquoi ne pas combiner les deux ? Ce pot de fleurs comestible est non seulement incroyablement délicieux, mais il ne nécessite également que peu d'ingrédients. Il sera certainement la vedette de votre prochain repas. De quoi en mettre plein les yeux à vos invités !

 

Portions : 6-8
Temps de préparation : 40 min
Cuisson : 240 min (en comptant les temps de repos)
Difficulté : facile

Sur le plan de travail :

Pour la pâte à cookies :

  • 500 g de beurre fondu
  • 240 g de sucre
  • 120 g de sucre de cane 
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs 
  • 600 g de farine
  • 100 g de Maïzena
  • 70 g de pépites de chocolat
  • 1 pot de fleurs en céramique, dimension : env. 17 x 15 cm
  • 1 pot de fleurs en céramique, dimension : env. 15 x 13 cm

Pour les deux mousses :

  • 600 g de crème fouettée
  • 600 g de fromage frais
  • 20 g de gélatine
  • Jus de la moitié d'un citron
  • 1 c. à s. d'arôme vanille
  • 120 g de sucre glace
  • 60 g de cacao en poudre
  • 30 g de copeaux de chocolat

Aussi :

  • 150 g d'Oreo
  • Menthe fraîche

Aux fourneaux !

1. Préparez d'abord la pâte à cookies en mettant tous les ingrédients dans un saladier et en les pétrissant vigoureusement avec les mains pour former une pâte homogène. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Lavez ensuite les pots de fleurs avant de les utiliser.

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2. Prenez maintenant le plus grand des deux pots de fleurs et placez un morceau de papier sulfurisé découpé en cercle au fond pour fermer le trou. Ensuite, étalez la pâte à biscuits uniformément sur l'intérieur de la paroi du pot.

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3. Ensuite, enroulez une feuille de papier sulfurisé autour du petit pot et enfoncez-le dans le grand pot pour que la pâte à l'intérieur ne glisse pas des parois pendant la cuisson.

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4. Mettez la pâte et les pots de fleurs au congélateur pendant environ 1 heure, puis faites cuire le tout dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 70 minutes, en mode convection.

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5. Ensuite, sortez le tout du four et laissez-les refroidir avant de sortir le petit pot de fleurs du grand.

6. Maintenant, retournez délicatement le pot de fleurs pour que la pâte se sépare du bord, retirez le papier sulfurisé et retournez le pot comestible pour que son ouverture soit tournée vers le haut.

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7. Pendant que la pâte refroidit, vous pouvez préparer les 2 sortes de mousse. Mettez le fromage frais, le sucre glace, le jus de citron et la gélatine dans un saladier et mélangez les ingrédients avec un batteur électrique. Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Puis divisez le mélange en 2 parties. Une moitié est mélangée avec la vanille, pour l'autre, ajoutez le cacao tamisé et les copeaux de chocolat. Versez les deux mousses dans des poches à douille.

8. Remplissez le pot en gâteau jusqu'en haut en alternant les deux mousses.

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9. Enfin, écrasez les biscuits Oreo, et répandez-les comme de la terre sur la crème.

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10. Enfin, plantez les tiges de menthe individuelles dans le "pot de fleurs".

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On dirait un vrai ! Imaginez la tête de vos invités en vous voyant couper le pot de fleurs qui était là depuis le début du repas ? Essayez cette recette et régalez-vous ! Bon Ap' !

Et voici la recette du délicieux gâteau saveur ananas, coco et chocolat de la vidéo bonus. 

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