Fruité et gourmand : gâteau glacé fraise-chocolat

Aussi improbable que cela puisse paraître, il existe des personnes qui n'aiment pas les gâteaux. Alors, comment leur faire apprécier des desserts préparés avec amour et envie ? Chez Bon Ap', on a la solution : du chocolat pour la gourmandise, des fruits et un coeur glacé pour la fraîcheur ! Suivez le guide, c'est par ici : 

Sur le plan de travail :

  • 5-10 fraises (selon leur taille)
  • Env. 200 g de glace au chocolat
  • 8 gaufrettes au miel

Pour la crème

  • 250 g de mascarpone
  • 350 g de crème liquide
  • 60 g de sucre 
  • 150 g de fraises coupées en petits dés

Aux fourneaux !

1) Retirez les tiges des fraises et coupez-les en fines tranches pour recouvrir entièrement le moule.

2) Mélangez le mascarpone, la crème et le sucre avec un batteur électrique. Ajoutez ensuite les dés de fraises au mélange. 

Utilisez environ un tiers du mélange crémeux pour tapisser le fond du moule. 

3) Sur du film alimentaire, déposez 4 boules de glace au chocolat, les unes à côté des autres. Enroulez le film autour de la glace pour créer une forme de saucisse, à mettre au congélateur pendant une heure. 

4) Démoulez la glace au chocolat et déposez-la au milieu du moule. Recouvrez-la avec le reste de crème par-dessus. 

5) Divisez les gaufrettes en petits carrés que vous déposez par-dessus la crème. Placez le gâteau au congélateur pendant 4 heures. 

Démoulez le gâteau avant de servir, gaufrettes vers le bas. 

Avec ce dessert, vous ferez plaisir aux plus gourmands comme aux plus réticents ! Le croquant des gaufrettes, le fondant de la glace au chocolat et la fraicheur des fraises en feront craquer plus d'un ! Bon Ap' ! 

Recette bonus : glace meringuée sur gâteau choco

Retrouvez les instructions de la recette ici.

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