Un gâteau 100 % banane
La banane est un fruit exceptionnel, notamment grâce à ses nutriments qui sont une véritable source d'énergie. Une énergie très utile au moment de préparer des gâteaux ! Pour une création unique inspirée de la banane, c'est par ici :
Sur le plan de travail :
- 250 g de biscuits à l'avoine
- 80 g de beurre fondu
- 1 banane
- 100 g de chocolat noir
- 20 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 240 ml de lait
- 1 c. à s. d'arôme vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 230 g de fromage frais
- Confiture d'abricots
Aux fourneaux !
1) La première étape consiste à préparer un moule à gâteau de manière à avoir une surface équivalente à celle d'une grande banane. Pour ce faire, placez un petit moule à charnière (d'environ 10 cm de diamètre) vers le bord d'un grand moule à charnière (d'environ 24 cm de diamètre). Prenez ensuite un morceau de carton (environ 20 cm de long et 5 cm de haut) et enveloppez-le dans du papier sulfurisé. Placez le morceau de carton, comme montré dans la vidéo, entre le petit et le grand moule à pâtisserie.
2) Mettez les biscuits à l'avoine dans un bol, émiettez-les puis versez le beurre liquide par-dessus. Mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère avant de verser dans le moule préparé. Pressez fermement les miettes de biscuits dans le moule, comme montré dans la vidéo.
3) Coupez la banane en petites tranches et déposez-les dans le moule. Râpez un peu de chocolat noir dessus.
4) Pour préparer le pudding, versez la farine, le sucre, le sel et le lait dans une casserole. Portez à ébullition en remuant constamment, puis ajoutez l'arôme vanille et 2 jaunes d'oeufs. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le pudding à température ambiante. Mettez le fromage frais dans un bol et ajoutez le pudding petit à petit. Étalez la crème par-dessus la banane puis placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
5) Une fois le gâteau refroidi, démoulez le gâteau en forme de banane. Tartinez-le complètement de confiture d'abricots, sauf les extrémités que vous décorerez de chocolat noir fondu. Trempez ensuite un cure-dents dans le bol de chocolat fondu et dessinez une ligne noire sur le dessus du gâteau pour qu'il prenne la forme d'une grosse banane.
La banane est l'un des fruits préférés des Français et on comprend pourquoi ! Amusez-vous bien en préparant cette recette. Bon Ap' !
Recette bonus : gâteau à la banane
Retrouvez les instructions de la recette ici.