Des donuts qui prennent la forme d'un gâteau garni de framboises et chocolat
Que pensez-vous des donuts ? Vous les aimez ? Si la réponse est affirmative cette recette vous fera plaisir ! Que diriez-vous d'un gâteau entier composé de donuts ? Une fois que vous l'aurez essayé, vous ne voudrez plus jamais les manger de la façon traditionnelle. Suivez le guide :
- 16 donuts nature
- 1 tablette de chocolat noir
- Moule à charnière
Pour la purée de framboises :
- 300 g de framboises
- 3 c. à s. de sucre glace
Pour la ganache :
- 150 g de chocolat noir
- 150 ml de crème
Aux fourneaux !
1. Au début, retirez le fond du moule à charnière et placez l'anneau à la verticale sur un petit plat pour qu'il ne roule pas.
©Media Partisans
2. Prenez maintenant les donuts et coupez-les en diagonale.
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3. Trempez la tablette de chocolat sous l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle ait fondu dans l'emballage.
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4. Découpez l'emballage du chocolat. Versez un peu de chocolat sur une moitié de donuts et mettez une deuxième moitié par-dessus, comme montré ci-dessous.
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5. Placez les deux parties de donuts à la verticale dans l'anneau du moule à charnière, le côté le plus large vers le bas.
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6. Maintenant, mettez à nouveau du chocolat liquide sur une moitié de donuts et collez-la sur les autres. Continuez jusqu'à ce que vous ayez un anneau presque fermé de beignets dans le moule à charnière.
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7. Lorsqu'il ne manque que quelques donuts pour compléter l'anneau, réduisez les framboises en purée avec le sucre glace dans un saladier.
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8. Passez la purée à travers un tamis. De cette façon, les graines restent dans le tamis et la purée de framboises devient très lisse.
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9. Versez la purée de framboises dans une poche à douille et injectez-la dans les trous des donuts collés ensemble.
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10. Puis ajoutez les donuts restants jusqu'à ce que l'anneau soit terminé. Laissez refroidir brièvement jusqu'à ce que le chocolat ait légèrement durci, puis placez l'anneau sur une assiette.
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11. Faites maintenant fondre le chocolat noir au micro-ondes, ajoutez la crème liquide et légèrement chauffée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Puis versez la ganache sur le gâteau de donuts.
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12. Décorez de vermicelles de sucre et servez-vous !
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Un gâteau tout aussi simple que délicieux et qui convient parfaitement aux occasions spéciales comme aux goûter en famille ou entre amis. Ça donne envie pas vrai ? Alors aux fourneaux ! Bon Ap' !
Vous en voulez encore ? Essayez cette variante de gâteau avec des mini donuts au chocolat disponible dans la vidéo bonus.