Beignets farcis de viande hachée | Plat façon One Pot

Les plats façon One Pot sont très populaires surtout pour les recettes avec les pâtes. Sauf que ça marche aussi très bien avec des pommes de terre et des beignets farcis de viande hachée, le tout dans une délicieuse sauce tomate épicée. Sortez le tablier et aux fourneaux !

Sur le plan de travail (pour 4 portions) : 

Pour la pâte :

  • 200 g de farine
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1 œuf 
  • 60 ml d'eau

Pour la garniture à la viande :

  • 400 g de viande hachée
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 40 g de raisins secs
  • 1 c. à s. de harissa 
  • 1 c. à s. de coriandre

Pour la sauce :

  • 3 c. à s. d'huile végétale
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à s. de concentré de tomate
  • 1 c. à c. de mélange d'épices
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 2 pommes de terre
  • 200 g de sauce tomate
  • Sel et poivre

Aussi :

  • Tajine (diamètre : 26 cm), alternative : casserole ou wok avec couvercle
  • 30 g d'amandes effilées
  • Coriandre

Aux fourneaux !

1. Pétrissez tous les ingrédients de la pâte, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure

©Media Partisans

2. Pendant ce temps, préparez la garniture de viande hachée. Mélangez tous les ingrédients ensemble.

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3. Étalez la pâte très finement sur une surface farinée et coupez-la en fins carrés, comme montré dans la vidéo.

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4. Mettez une cuillère à soupe du mélange de viande hachée sur chacun des carrés de pâte et façonnez-les ensuite en rouleau pour former les beignets. Conseil : humidifiez légèrement les bords de la pâte pour solidifier le rouleau.

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5. Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Ensuite, faites cuire brièvement le concentré de tomate et le mélange d'épices puis ajoutez le bouillon de légumes. Étalez les tranches de pommes de terre dans le plat, ajoutez la sauce tomate et les beignets farcis. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, à couvert. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.

Avant de servir, garnissez le plat d'amandes effilées et grillées et de coriandre.

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Un délice préparé en un rien de temps et sans beaucoup de vaisselle. Recette parfaite pour tous ceux qui n'ont pas trop le temps de cuisiner, mais qui aiment quand même les bonnes choses. Ces beignets façon One Pot sont un véritable délice. Bon Ap' !

Vous avez aimé cette recette ? Alors, essayez le tajine marocain à l'agneau, légumes et œufs de la vidéo bonus.

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