Des beignets de banane croustillants et fourrés au chocolat
Le gras, c'est la vie ! Cela en fera frissonner plus d'un, mais cette affirmation mettra de nombreuses personnes d'accord. Bon Ap' vous propose aujourd'hui de faire un petit écart avec des beignets de banane croustillants et fourrés au chocolat ! Il est temps de se faire plaisir, regardez :
Sur le plan de travail :
Pour la panure :
- 130 g de farine
- 75 g de farine de riz
- 20 g de Maïzena
- 70 g de sucre
- 3 c. à c. de sésame
- 20 g de flocons de coco
- 7 g de levure chimique
- 1/2 c. à c. de sel
- 125 ml de lait de coco
- 8 g de craie comestible
- 260 ml d'eau très froide
Aussi :
- 2 bananes
- Chocolat
- Sachet congélation
- Huile pour frire
Aux fourneaux !
1. Pelez les bananes et enveloppez-les une par une dans un sachet congélation.
©Media Partisans
2. Aplatissez les deux bananes.
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3. Recouvrez une banane de chocolat, comme montré ci-dessous.
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4. Placez la deuxième banane par-dessus et enveloppez fermement les bananes dans le sachet congélation, puis mettez-les au congélateur pendant 90 minutes
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5. Pendant que les bananes sont dans le congélateur, vous pouvez préparer la panure. Pour qu'elle soit bien croustillante lorsque vous la faites frire, broyez la craie et versez de l'eau très froide dessus. Remuez le mélange et attendez que l'eau soit à nouveau presque claire et que la craie se soit déposée au fond. Mélangez l'eau de chaux avec les autres ingrédients de la panure pour obtenir une pâte lisse.
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6. Sortez les bananes du congélateur, déballez-les et recouvrez-les entièrement de pâte. Faites-les frire pendant 1 minute maximum, puis recouvrez-les à nouveau complètement de panure et enfin faites-les frire à nouveau pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Dites-nous une chose : est-ce que ça ne vous donne pas envie ? Ces beignets sont un véritable bonheur pour le palais. Faites-vous plaisir, on n'a qu'une vie. Bon Ap' !
Et c'est ici que vous trouverez la recette du banana bread en bâtonnet de la vidéo bonus !