3 idées de sandwiches sans pain ni toasts
Un sandwich fait toujours l'affaire, que ce soit en goûter ou en guise de repas principal. Le plus intéressant, c'est qu'on peut vraiment laisser libre cours à ses envies et à sa créativité avec les sandwiches. D'ailleurs, aujourd'hui, on a envie de vous montrer comment préparer des sandwiches sans pain en le remplaçant par exemple, par du chou-fleur râpé, de la purée de pommes de terre ou de la pâte au yaourt. Original, n'est-ce pas ? On vous montre :
1. Sandwich au chou-fleur, gorgonzola et canneberges
Sur le plan de travail (pour 4 portions):
- 450 g de chou-fleur
- 2 œufs
- 200 g de fromage râpé
- 50 g de chapelure
- 50 g de farine
- Sel
- Poivre
- 200 g de gorgonzola
- 4 c. à s. de canneberges
Aux fourneaux !
1.1 Râpez le chou-fleur avec une râpe et essorez les morceaux râpés dans un torchon.
©Media Partisans
1.2 Mettez le chou-fleur râpé dans un saladier, ajoutez la farine, la chapelure, les œufs, le fromage, le sel et le poivre et mélangez le tout. Divisez le mélange en huit morceaux de taille égale et formez des rectangles à partir de ceux-ci.
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1.3 Recouvrez quatre des rectangles de chou-fleur de gorgonzola et de canneberges Placez ensuite un autre rectangle de chou-fleur par-dessus. Pressez les galettes de chou-fleur sur les côtés pour bien refermer le tout.
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1.4 Mettez de l'huile dans une poêle et faites cuire les sandwiches de chou-fleur à feu moyen des deux côtés, à couvert, pendant 5 à 7 minutes.
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2. Sandwich de pommes de terre avec du bacon et de la mozzarella
Sur le plan de travail (pour 4 portions) :
- 600 g de pommes de terre cuites
- 220 g de farine
- 75 g de parmesan
- 10 g de levure chimique
- 2 œufs
- Sel
- Poivre
- 8 tranches de lard grillées
- 125 g de mozzarella râpée
Aux fourneaux !
2.1 Mettez les pommes de terre cuites dans un saladier et ajoutez la farine, la levure chimique, le parmesan râpé, les œufs, le sel et le poivre et écrasez le tout en purée.
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2.2 Divisez la masse en huit morceaux égaux et formez un rectangle à partir de chacun d'eux. Recouvrez quatre d'entre eux de lard frit et de mozzarella râpée.
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2.3 Placez un autre rectangle de pommes de terre par-dessus et refermez bien le tout pour former un chausson.
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2.4. Mettez de l'huile dans une poêle et faites cuire les sandwiches à feu moyen des deux côtés, à couvert, pendant 5 à 7 minutes.
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3. Sandwich hawaïen sans pain
Sur le plan de travail (pour 4 portions) :
- 300 g de farine de blé
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 200 ml de yaourt
- 8 tranches de fromage
- 8 tranches de jambon
- 4 tranches d'ananas
Aux fourneaux !
3.1 Mettez la farine, le yaourt, l'huile, la levure et le sel dans un saladier et malaxez le tout pour obtenir une pâte lisse et souple. Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes puis divisez-la en huit morceaux de taille égale que vous façonnez en rectangles.
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3.2 Déposez une tranche de fromage puis de jambon puis d'ananas et de nouveau de jambon et de fromage sur chacun des quatre rectangles (dans cet ordre), recouvrez le sandwich avec un autre rectangle de pâte et pressez les bords ensemble.
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3.3 Mettez de l'huile dans une poêle et faites cuire les sandwiches hawaïens à feu moyen des deux côtés, à couvert, pendant 5 à 7 minutes.
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Vous pouvez bien entendu essayer ces recettes avec d'autres garnitures. En cuisine, chacun est libre ! Une délicieuse façon de diminuer sa consommation de pain. Ces sandwiches gagnent même en saveurs. Bon Ap' !