Strudel feuilleté aux pommes : un concentré de plaisir pour le dessert.
La spécialité des pays germaniques s'invite à votre table avec cette délicieuse recette de strudel aux pommes. Un moule à muffins, des pommes et de la crème pour un rouleau de plaisir ! Suivez le guide :
Sur le plan de travail (pour 6 portions) :
- 3 pommes
- 4 c. à s. de sucre
- 2 c. à s. de jus de citron
- 170 g d'amandes effilées
- 1 pâte feuilletée
- De la crème
- De la poudre pour pudding
- 250 ml de lait
- 1 œuf
Aux fourneaux !
- Épluchez et coupez les pommes en dés puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre, le jus de citron et les amandes puis mélangez.
- Étalez la pâte sur le plan de travail enfariné puis agrandissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Coupez-la en trois puis enduisez chaque partie de crème. Déposez la garniture aux pommes sur les 3/4 de chaque bande de pâte puis enroulez le tout pour former trois rouleaux que vous refermez au niveau de chaque extrémité.
- Coupez les rouleaux en deux (vous avez 6 portions) et placez chaque moitié de rouleau dans les compartiments d'un moule à muffins (extrémité fermée vers le bas).
- Mélangez la poudre pour pudding et le lait puis versez-en dans chacun des rouleau.
- Badigeonnez la pâte avec l'oeuf puis enfournez le tout à 180 °C pendant 30 minutes.
Démoulez puis servez. Un croc dans ces strudels feuilletés et vous serez comblé ! Bon Ap' !