Une pizza à la pâte en pomme de terre : un plaisir bon et original !

La pizza est un classique de toutes les cuisines. On la retrouve à toutes les saveurs et dans toutes les déclinaisons possibles. Mais une pizza où la pâte traditionnelle est substituée à des pommes de terre, c’est plutôt rare ! Alors que c’est si bon ! Une variante à faire et à refaire !

Sur le plan de travail :

  • 1 pomme de terre
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 80 ml de sauce tomate
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 2 champignons frais de taille moyenne
  • 150 g de mozzarella
  • 1 oeuf
  • 4 tranches de jambon cru

Aux fourneaux !

  1. Lavez bien votre pomme de terre et coupez-la en tranches assez fines.
  2. Dans une poêle avec un peu d’huile, déposez vos tranches de pomme de terre en partant des bords extérieurs de la poêle pour former un cercle.
  3. Saupoudrez le tout de parmesan râpé et faites cuire à couvert pendant 5 minutes. Mettez le feu assez fort  pour que les pommes de terre dorent et se tiennent bien, mais pas trop pour ne pas qu’elles brûlent.
  4. Baissez le feu et ajoutez la sauce tomate (en l’étalant bien sur toutes les tranches de pommes de terre). Saupoudrez d’origan et déposez les champignons et la mozzarella tranchés tout autour de l’intérieur de la poêle.
  5. Au milieu, cassez un oeuf. Couvrez à nouveau votre poêle et laissez cuire 6 minutes à feu moyen.
  6. Lorsque c’est cuit, retirez votre pizza de pomme de terre délicatement de la poêle en la faisant glisser et ajoutez sur le dessus les tranches de jambon cru. Saupoudrez de poivre du moulin selon vos goûts.

Vous invités seront surpris en voyant une telle pizza arriver sur la table ! Pour un peu de fraicheur, n’hésitez pas à accompagner ce plat original d’une salade verte. Bon Ap’ !

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