Gâteau pommes-cannelle : simple et toujours bon

Certains classiques sont indémodables et toujours les bienvenues sur la table. Comme les gâteaux aux pommes par exemple. Avec une pincée de cannelle, ceux-ci émoustillent nos papilles et nous ramènent savoureusement à la douce époque de notre enfance.

Sur le plan de travail :

  • 2 pommes
  • 3 cuillères à café de cannelle
  • 180 g de farine (1 tasse 1/2)
  • 120 g de beurre (1/2 tasse)
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • 120 ml de lait (1/2 tasse)
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre (3/4 de tasse)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 75 g de sucre roux (1/2 tasse)

Pour le glaçage :

  • 60 g de sucre glace (1/2 tasse)
  • 1 cuillère à soupe de lait

Aux fourneaux !

Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F). Pelez, lavez et découpez les pommes en gros morceaux. Mélangez-les avec 2 cuillères à café de cannelle dans un saladier.

Dans un second récipient, versez la farine, le beurre, l’arôme vanille, les oeufs, le sucre et la levure et mélangez bien jusqu’à avoir une pâte lisse.

Versez la moitié de votre préparation dans un moule à cake et ajoutez dessus la moitié des morceaux de pommes-cannelle.

Vient ensuite la seconde moitié de la pâte, puis celle des pommes. Mélangez le sucre roux avec une cuillère à café de cannelle et saupoudrez votre gâteau. Enfournez maintenant pendant 45 à 50 minutes.

Il ne vous faudra que peu de temps pour sentir les premières effluves de ce délice. Quand la cuisson est terminée et le gâteau refroidi, mélangez les ingrédients pour le glaçage et versez-en quelques traits sur le dessus du dessert.

Rien qu’à voir le déroulé, ce gâteau pommes cannelle nous met l’eau à la bouche ! Parfois, les mets les plus délicieux sont aussi les plus simples. Bon Ap’ !

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